Chiakiの365日レシピ

旬のかぶをムースにしてみました。
扱いやすい板ゼラチンで作るのがオススメです。
パーティーメニューのひとつとして、優しい甘さを楽しんでみて。
パーティー料理として大人気のローストポークですが、実はオーブンで焼くだけでとても簡単にできちゃいます。
塩・胡椒でしっかり味をつけましょう。
とてもシンプルなので、豆の味がしっかりと楽しめます。
出汁も使用せず、野菜から出るうま味がスープの味になります。
塩、胡椒で味をつけて。
もし物足りない方はベーコンなどを入れても良いですね。
甘みのあるサツマイモには、ベーコンの塩気がとても良く合います。
サツマイモサラダとして食べても美味しいですが、コロッケにすると衣のサクサク感も更に楽しめますよ!
ふわっふわで柔らかく仕上げる二枚重ねのフレンチトースト。
卵液がより染み込む事で更にふわふわの食感が楽しむことができます。
こんがりと焼き色をつければ、カリカリの食感も楽しめます。
ブロッコリーのような見た目のカリフラワーは、冬の時期が旬です。

近年では、オレンジ色やグリーンのカリフラワーなども見かけるようになりました。
一家の冷蔵庫に必ず常備してある方も多いオイスターソース。
味の深みやコクを出すのに抜群な効果があります。

自宅で作るとかなりの手間ですが、手間をかけてつくられているからこそできる味が市販のものでも味わうことが出来ます。
黒ゴマの汁粉のような一品です。
今回は砂糖を使わずにメープルシロップで甘味をつけました。
メープルシロップの種類によって甘味も違うので、調節して入れてみてくださいね!
実家の庭にある柿の木は秋頃になると大量の柿が収穫できます。

沢山収穫できる野菜やフルーツは、昔から乾燥させたり煮込んだりと様々な形を変えて保存食として一年中食べられるようにすることがあります。
バゲットやカリっと焼いた食パンに付けながらいただく簡単なココット。
卵とチーズが、とろ〜りとろけるくらいに焼きあげるのがポイントです。

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