Chiakiの365日レシピ

日本の代表とも言える調味料、味噌。
毎年冬になると一年分の味噌を作られる方もいますが、一度も作ったことがない方は、一度挑戦してみるのも良いですね。
今回は少ない分量での味噌作りです。
パーティーには欠かせない、一口サイズのサンドイッチを、今回は野菜のみで作りました!
はちみつとマスタードを混ぜてソースを作れば、グリルした野菜と挟むだけでグッと美味しくなりますよ。
我が家のパーティーの定番、チーズクッキーをご紹介。
塩気のあるクッキーは、食べやすくて子どもから大人まで大人気。
手に取りやすいように棒状にするのがポイントです。
かわいい手毬サイズなら、いつものポテトサラダが食べやすいパーティーメニューに早変わり。
生ハムを巻いてお酒のお供に。
焼いたベーコンを巻けばお弁当用としても活躍しちゃいますよ。
旬のかぶをムースにしてみました。
扱いやすい板ゼラチンで作るのがオススメです。
パーティーメニューのひとつとして、優しい甘さを楽しんでみて。
パーティー料理として大人気のローストポークですが、実はオーブンで焼くだけでとても簡単にできちゃいます。
塩・胡椒でしっかり味をつけましょう。
とてもシンプルなので、豆の味がしっかりと楽しめます。
出汁も使用せず、野菜から出るうま味がスープの味になります。
塩、胡椒で味をつけて。
もし物足りない方はベーコンなどを入れても良いですね。
甘みのあるサツマイモには、ベーコンの塩気がとても良く合います。
サツマイモサラダとして食べても美味しいですが、コロッケにすると衣のサクサク感も更に楽しめますよ!
ふわっふわで柔らかく仕上げる二枚重ねのフレンチトースト。
卵液がより染み込む事で更にふわふわの食感が楽しむことができます。
こんがりと焼き色をつければ、カリカリの食感も楽しめます。
ブロッコリーのような見た目のカリフラワーは、冬の時期が旬です。

近年では、オレンジ色やグリーンのカリフラワーなども見かけるようになりました。

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