Chiakiの365日レシピ

ジャガイモがたくさん余っていた時に思いついたレシピ!お庭に生えているローズマリーがとてもよく合いました。ジャガイモに、アクセントを入れるゴルゴンゾーラで、メインにもなるひと皿になりました。
気に入ったトマトソースの味は、あえてシンプルに仕上げると美味しい!先日ご紹介したトマトソースを使ったスパゲッティです。ポイントは、スパゲッティに加える塩の量です。パスタにもしっかり味を入れるとソースとも合います!
野菜のお出汁がしっかりと楽しめるクリームシチュー。手羽元を使うと、だしも出やすいので、骨付きのものを使うのもポイントです。野菜類は大きめに切って、ホクホク感を味わって下さいね!
とっても難しそうと声も多いクリームコロッケ。扱いがこの分量でしにくい場合は、小麦粉を少し中に混ぜるか冷蔵庫でしっかり冷やしてホワイトソースを固めて下さいね!
チーズのみもとっても美味しいですが、ホワイトソースを少し加えると、味がまろやかになり、トロミがついている時間が長いので、食卓でゆっくりと食事が出来ます。友人やご家族と頂く、冬の料理としていかがでしょうか?
家庭料理の定番料理、豚の角煮。ボリュームがあるので満足感もあります。作るときにしっかり下茹でしてから味をつけることで、柔らか〜い角煮の出来上がり!
圧力鍋がある方は、①で圧力をかけてしまえば、早く仕上げることができます。
美味しいトマトソースを作りましょう!味をそれぞれに変えられるので、自分で作るととっても美味しく、酸味もしっかりとあるので、パスタソースとしても、グラタンなどに入れても合いますよ。一度作って冷蔵庫に入れれば5日間ほど保存が効きます。
家庭料理の定番料理、豚の角煮。ボリュームがあるので満足感もあります。作るときにしっかり下茹でしてから味をつけることで、柔らか〜い角煮の出来上がり!
圧力鍋がある方は、①で圧力をかけてしまえば、早く仕上げることができます。
天ぷらは、生地を冷たくして揚げることがカラッと揚げるコツ。衣は薄める事で薄い衣ができますが、揚げる難易度が上がります。衣にキノコをくぐらせたら、すぐに油で揚げて下さいね。大きめのスプーンなどですくいながら上げると揚げやすいですが、氷が入らないように気をつけて。
厚揚げからおいしいだしが出て、小松菜のシャキシャキととても合います。納豆梅ご飯とともに、赤味噌で作った味噌汁をぜひ合わせてみてください。とってもよく合いますよ!

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