Chiakiの365日レシピ

初夏の新生姜は、ガリに向いています! 生でも食べられる新生姜を、まずは甘酢漬けにして保存しましょう。
通年見られる生姜とは違い、出回る時期が限られている新生姜。この赤い茎の部分がついている新生姜は収穫後すぐに出荷され、甘酢漬けなどにして保存食としも親しまれています。お寿司屋さんに行くと必ず横にあるガリも新生姜で作ります。
スーパーなどで様々な種類が並べられているみりん。 「どのような効果があるの?」「使用するタイミングは?」など、料理教室でも度々質問があります。 今日はみりんの持つ効果や使い方などについて触れていきたいと思います。
バゲットが余った時のレシピ。次の日に食べる場合は、もう一度トースターで温めて。
トマトペーストがコクを引き出します。生ハムやソーセージなどを一緒に入れてもおいしい!
お酒がおいしいこの季節。おつまみに、パーティーに使える一品です。
この時期、お庭や八百屋さんでたくさん見かけるバジル。食べきれない時はすぐにペーストにして保存しましょう。
残ったナムルは全部挟んで韓国焼肉に。焼肉ダレは炒め物にも使える保存ソースです。
生わかめでおいしさアップ。仕上げに白髪ネギを添えて!
こんなに簡単なのに、やみつきサラダ!お弁当や数日かけて食べてもおいしいサラダです。

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