Chiakiの365日レシピ

豆腐だけど、ボリューム満点の一品です。
片栗粉をまぶして焼くことで崩れずに焼くことができます。
ごま油で焼くと香ばしい香りも+されて食欲が更に増します。
簡単なのにしっかり味も染み込んでいて、沢山食べたくなるような一品です。
メインとして鍋ごと食卓に出しても豪華です。
余ったら次の日はスープの具材として使っても◎
塩をふり、板ずりし、しっかり茹でてアク抜きをしっかりしてから炊きましょう!
油揚げから出るだしとフキの香りでとっても美味しいご飯が出来上がります。
春の代表野菜の一つ、フキ。この時期、ひときわ目を引く長さで並んでいるのをスーパーで見かけます。

上品な香りで、栄養価が高く、低カロリーなのも魅力的です。
アクがとても強く、アク抜きはしっかり押さえたいポイントです。
ピーマンが余ってしまったら、ささっと炒めて作れる常備菜に早変わり。
かつお節をふんだんにかけて味を含ませましょう。
ご飯にあう一品になりました。
子供の嫌いな食べ物の中に必ず入っていたピーマン。

今も苦手と言う方も多いですが、この青々とした味が、好きな方も多いはず。
苦みや甘味がしっかりとあり、シャキシャキとした食感はとても美味しいです。
やっぱり定番メニューになる切干大根は我が家の常備菜となっています。
祖母が毎年作ってくれる切干大根を使いながら沢山作りますが、足りない一品に使えるので是非作り置きおかずとして作ってみては。
海老団子を覚えると、味噌汁にしたり、鍋に入れたりといろいろと応用できます。
今回は上品に吸い物としていただきましょう。
食べやすくするために豆腐を加えました。
お弁当に作りたい栄養ご飯!
ひじきもたっぷり入れてグリーンピースも入るので栄養価もUP。
鮭がとてもいい味を出します。
行楽の時期なのでお弁当にいかがでしょうか。
ワサビにクリームチーズ?と思われた方も、一度是非試してみて!
お酒にも合う一品なので、洋食にも和食にも合わせて食卓にお出しできます。

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