Chiakiの365日レシピ

夏の太陽が照り付ける中、彩の良い野菜たちがすくすくと育っています。
ナス、トマト、ピーマン、ゴーヤ、キュウリなどをはじめ沢山の野菜が収穫されます。
暑さが増し、食欲が落ちるこの季節、カラフルな食材を使って食欲を増進させたいですね。
夏の美味しい野菜の代表と言えば、トウモロコシ!
購入したらすぐ使っていただくと、みずみずしく甘味のあるトウモロコシを楽しめます。
シンプルに塩で炊きましょう。
しらすを入れる事で、調味料をたくさん使用しなくても味がしっかりとつきます。
ブロッコリーは蒸すことで、甘味がぐっと増します。
豚肉とゴーヤを合わせる事でゴーヤの苦みが緩和されます。
夏に美味しいゴーヤをたっぷり食べられるレシピです。
ご飯のおともに是非!
トウモロコシの実が出てくるのをみて、もうすぐ夏が来ると感じていた幼少期。
採れたてのトウモロコシは、格別に美味しくて甘味が多いですね。
具材は少なめでさっと出来るチャーハンレシピ。
時間がない時に、具材があまりない時にでも冷蔵庫に余っている野菜で 作ってしまいましょう!
野菜不足の方にもおすすめです。
暑いときは、ピリッと辛めの副菜を用意。
麺類にもご飯ものにも付け合わせとしてとても良く合います。
今回は干しエビを入れてアクセントにしてみました。
夏に食べたくなる炒め物、回鍋肉。
最近は簡単にできるパック入りのものもありますが、調味料を混ぜるだけで簡単にソースも出来ます。
採れたてのピーマンを使ってシャキシャキ感も味わって!
料理の添え物として良く見かけることがあるパセリですが、栄養効果抜群なので、是非お料理に使っていただきたい食材です。
その効果を知ると使いたくなってしまうはず!
じゃこはカリカリに焼いてししとうと炒めた簡単レシピ!
ご飯のお供はもちろん、麺類等に絡めて食べても美味しい保存食です。かつお節もたっぷり入れましょう!

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